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Frankfurt
2019년 8월 18일 일요일

MUNich Restaurant & Bistro Betriebs GmbH

회사소개

CHEF MUN

Mun Kim, geboren in Seoul, wanderte in jungen Jahren mit seinen Eltern nach Honolulu aus und arbeitete bis zur Finanzkrise 2008 an der Wall Street als Banker. Dann verwirklichte er seinen Traum und trat bei einem berühmten japanischen Sushi-Meister in Los Angeles in die Lehre, wo er die Kunst der feinen Küche erlernte. In Argentinien eröffnete Mun Kim anschließend seine ersten beiden Restaurants und ergriff 2016 die Möglichkeit in Haidhausen in München unter seinem Namen ein Restaurant zu eröffnen. Das Restaurant bietet ost-asiatische Fusionsküche mit einem besonderen Schwerpunkt auf traditionell japanischem Sushi und koreanischer Küche. Im Frühjahr 2018 gewann Mun Kim den Gourmet Award der Süddeutschen Zeitung für das innovativste Restaurantkonzept in München und 15 Punkte im Gault&Millau. Sehen Sie die ganze Geschichte im Video.
Mun Kim in der prestigeträchtigen Serie „Reden wir über Geld“ im Wirtschaftsressort der Süddeutsche Zeitung am 10.05.2019.
Neu: Mun Kim im Interview mit der Zeitschrift CAPITAL am 11.05.2019: Vom Banker zum Sushimeister: Die erstaunliche Karriere des Mun Kim